味がでてきた9年目
キレッキレのおしゃれさんたちが行き交う骨董通りに、アットホームな香り漂う、赤いパンケーキ屋さん。NYから初上陸した2013年からまる8年、いい感じの古さがまた良きです。
NYイチのパンケーキ
パンケーキ with メイプルバター (プレーン) ¥1,600
本質を知るべくまずはプレーンで。フルーツ嫌いで選択肢がないとか、そういうことじゃないのよ決して。
一言で「カリじゅわ」。角っこはカリっと、中はじゅわっと。歯ごたえは違えども、「カリ」も「じゅわ」もその正体はすべてバター。バターで固体が成り立ってるんじゃないかってくらい、濃密な乳と脂が、四方八方から攻めてくる。もう、逃げ場ない感じ。すべて受け入れてしまえばあとは快楽。入っているバターの量は、たぶん、聞いてはいけない。
さらに追いバター的に付いてくる別添えのメイプルバターがマンゴーソースかと勘違いするほどの超濃厚カラー。あっためてあるから香りの攻撃力も増し増し。この頃にはもうすべてをあきらめているので、容赦なくかけます。全部かけます。
食べることに夢中になりつつも、薄々気づいてました。パンケーキの厚みが足りないことに。メニューとかインスタの写真よりもかなりぺったんこ疑惑。
もう、そこはグレートアメリカなノリでがっつり分厚いの焼いてくれないと！なんてプンプンしつつ、バターの量を想像するとぺったんこでホッとしているわたくしがおります。
アイスラテ ¥600
なのにアイスラテはいきなりアメリカ特大サイズで登場。ギャップ萌え。
平日の朝は貸し切りデート
今でも週末はオープンから行列。あの列を見ると恐れおののいてしまうけど、平日の朝を狙えばほぼ貸し切り。世界一のパンケーキを独り占め。唯一、お一人様のベアさんがいらっしゃるので、ご一緒するのもいいかもね。
CLINTON ST. BAKING COMPANY
東京都港区南青山5-17-1
営業時間：9:00-18:00
https://clintonstreetbaking.co.jp
